La Marmita de Buenos Aires

CARTA DE ATÚN ROJO

Es el atractivo principal de nuestra oferta gastronómica
  • ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA
CUCURUCHO DE ATÚN Y GUACAMOLE (4Unds.)
6,00€
Cucurucho relleno de Atún rojo de Almadraba y Guacamole.
Banderilla de atún
1,50€
Queso Andazul, membrillo y piparra
DUO DE BAO, ATÚN CHILI DULCE, RABANITO Y WAKAME (2Unds.)
12,90€
y atún teriyaki kaffir y crujiente de cebolla
LAGRIMITAS DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA
13,60€
acompañado de mahonesa de soja y wasabi
TARTAR MARINADO CON CILANTRO Y CEBOLLA MORADA
19,70€
acompañado de tostas saladas
CEVICHE
19,00€
de atún rojo de almadraba, helado ají amarillo y oloroso
SURTIDO DE CRUDOS DE LA PARTE DE DESCARGAMENTO
39,00€
en forma de tataki, sashimi y tartar (para dos)
Atún en tomate
22,50€
Patata, huevo frito, ajo asado y corazón rayado
ATÚN SEMI PICANTE
18,50€
con huevo de codorniz y patatas encebolladas
PARPATANA ASADA SOBRE FIDEUÁ MARINERA
15,00€
pp. mínimo 2p
TARANTELO PLANCHA
25,00€
acompañado de noodles, algas y plancton
VENTRESCA PLANCHA
28,00€
con noodles y salteado de verduras asiáticas
VENTRESCA AL HORNO
28,00€
Glaseado en soja y puré de setas y trufa
PARRILLADA DE ATUN ROJO DE ALMADRABA
55,00€
Solomillo, plato, tarantelo y ventresca

Tenemos a su disposición la carta de intolerancias alimentarias y alergias según reglamento UE 1169/2011.

Todos los productos de pesca de nuestra carta cumplen con el RD. 1420/2006 sobre el tratamiento de los productos de pesca destinados a consumo humano.

VER ALERGENOS
  • Conos guacamole pescado,gluten,soja,crustáceos,moluscos,lácteos,cacahuete,frutos cascara,apio,
  • Conos wasabi pescado,gluten, sesamo,cacahuete,lácteos,crustáceos,moluscos,apio, soja,
  • Duo de baos pescado,gluten,soja,lácteos,moluscos,crustáceos,soja,apio
  • Lagrimita pescado,gluten,huevo,lacteo,frutos cascara,sesamo,soja
  • Surtido, soja,moluscos,pescado,crustáceos,lacteos,soja,gluten,huevo,apio,cacahuetes,frutos cascara,sesamo,mostaza,sulfitos
  • Tataki, pescado,soja moluscos,crustáceos,gluten
  • Tartar pescado,soja,huevo,apio,frutos cascara,moluscos,mostaza,sesamo,cacahuete,sulfitos,crustáceos,gluten
  • Ceviche ,pescado,soja,sulfitos,gluten
  • Atun semipicante pescado,gluten,lacteo,huevo,soja,
  • Marmitako pescado,soja,apio,lacteo,crustáceos,moluscos,
  • Atun oloroso pescado,sulfitos,crustáceos,moluscos,apio,gluten
  • Taquito tarantelo pescado,crustáceos,moluscos,huevo,gluten,f cascara,apio,cacahuete lacteos
  • Tarantelo gluten , moluscos, crustáceos,pescado,soja,
  • Ventresca gluten,soja,pescado
  • Parrillada pescado, gluten , soja

En nuestros precios esta el IVA incluido.

GRAN VARIEDAD...

Carta la Marmita, una carta dinámica, apoyándose en productos de la tierra y de temporada, para recoger todo el sabor.
  • PARA EMPEZAR ... ENTRANTES
MEJILLONES, PLANCTON Y ALGAS (4 uds.)
6,00€
Mejillones Gallegos - Plancton marino y Algas de Estero
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA
3,75€
Crema de su coral y cítricos
Las bravas de la Marmita
7,50€
.
SALMOREJO DE QUESO PAYOYO
7,90€
.
TOSTA DE SARDINA AHUMADA
5,50€
sobre tapanade, salmorejo y queso Bucarito
ENSALADILLA DE LANGOSTINOS
7,50€
Al Ajillo elaborada al Momento.
TABLAS DE QUESOS
14,00€
.
Brioche de manteca colorá
9,50€
Chicharrones, payoyo y salsa yema de huevo. 2 unidades
Brandada de bacalao
5,70€
crema del piquillo y piparra
Steak tartar
10,50€
Tuétano y yema de huevo codorniz curada
  • PARA SEGUIR CON ALGO CALIENTE ...
RAVIOLIS DE PRINGA
11,90€
De Berza Gitana
CANELÓN DE RAGOUT DE SETAS
9,90€
Reducción de su jugo y crema de patatas y trufa
LASAÑA CRUJIENTE DE CARRILLADA IBERICA
13,00€
Ibérica acompañada de falsa Bechamel de Gorgonzola y Albahaca.
GYOZAS DE COSTILLAS
16,40€
a la barbacoa acompañada de cebolla morada Wakame y hoisins
CROQUETAS CASERAS (4 uds.)
6,90€
tradicionales
  • BAO
BAO DE PUNTILLITAS (2 Uds).
8,90€
con mahonesa de kaffir, cilantro y wakame
BAO DE RABO DE TORO (2 Unds.)
8,90€
con cilantro, cebolla crujiente y huevo de codorniz.
BAO DE CARRILLADA PICANTE (2 Unds.)
8,90€
Cebolla encurtida, guacamole, nachos y alioli de sriracha
  • ARROCES Y ALGO MÁS
ARROZ NEGRO MELOSO
15,00€pp
con choco y ali oli de albahaca. Precio por persona.
RISSOTO DE BOLETUS
13,50€pp
Setas, trufa y carrillada. Pp. mínimo 2p
PULPO ASADO AL AROMA DE CARBON
25,90€
sobre puré cremoso de pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra de Olvera, ali oli de siricha y tinta
  • NUESTRAS CARNES
PRESA IBERICA DE BELLOTA
15,90€
da la plancha sobre patatas risoladas y tomates asados al romero.
SOLOMILLO DE TERNERA
24,90€
Glaseado en mantequilla de romero, con una duselle de setas demiglace de sus huesos
ALBÓNDIGAS DE RETINTO
8,90€
en salsa bourguignonne con puré de trufas
  • POSTRES ...
NUESTRA TARTA DE ZANAHORIAS
6,50€
Postre Artesano.
PINK PANTHER
6,00€
.
TARTA DE QUESO PAYOYO
6,50€
acompañada de mermelada casera de frutos rojos.
KINDER BUENO
6,50€
texturas, acompañado de sopa de chocolate.
TORRIJA TRADICIONAL
6,50€
Crema de vainilla y manzanilla, enmelado y helado de leche merengada y azahar

Tenemos a su disposición la carta de intolerancias alimentarias y alergias según reglamento UE 1169/2011.

Todos los productos de pesca de nuestra carta cumplen con el RD. 1420/2006 sobre el tratamiento de los productos de pesca destinados a consumo humano.

VER ALERGENOS
  • Mejillones , pescado, sulfito, moluscos
  • Ensaladilla gambones , lactosa, huevo, crustáceos
  • Ensaladilla de pulpo moluscos, huevo
  • Quesos lácteos, frutos de cáscara, sulfitos
  • Salmorejo lácteo,pescado, gluten,soja
  • Endivias lácteos, pescado,gluten,cacahuetes, frutos cascara
  • Tostita gluten pescado, sulfito,
  • Raviolis gluten
  • Gyozas gluten, soja,lácteo,crustáceo,pescado,moluscos,sulfitos
  • Momo gluten, lácteos,frutos cascara
  • Croquetas lácteos,gluten, ( según tipo de croquetas, preguntar camarero)
  • Lasaña gluten,lácteos,huevo,apio,soja
  • Pad thai sesamo,gluten,lácteos,huevo,fruto cascara, cacahuete,soja,apio,crustáceos,pescados
  • Wok lagarto, gluten, frutos cascara,soja,cacahuete
  • Tosta salmon pescado, gluten, frutos cascara
  • Bao puntillitas gluten,huevo,lacteo,molusco,crustáceos,soja
  • Bao rabo gluten,lactosa,huevo, f cascara
  • Bao serranito gluten, lactosa, huevo, soja
  • Arroz negro moluscos,pescados,crustáceos,gluten,soja,Apio
  • Rissoto gluten, lácteos, frutos cascara, apio,soja,huevo,apio
  • Pulpo moluscos, pescados, crustáceos,lácteos, gluten ,
  • Bacalao pescado,gluten
  • Wok marinero gluten,pescado,crustáceos,moluscos, lácteos,apio,sulfitos
  • Presa nada
  • Carrillada gluten,lácteos,apio,frutos cascara,soja,huevo.
  • Hamburguesa gluten,lácteos,
  • Tarta zanahoria lácteos,gluten,frutos cascara
  • Kinder, gluten,lacteos,soja
  • Crema catalana lácteos,huevos,
  • Torrija gluten,lácteos, huevo,cacahuete, frutos cascara,
  • Tarta queso lácteo,gluten, frutos cascara,huevos

En nuestros precios esta el IVA incluido.

CARTA SALÓN

Toda la calidad de nuestra provincia de Cádiz en nuestro Restaurante.
  • CARTA SALÓN
MEJILLONES GALLEGOS
3.00€
Con todo el sabor del mar, plancton y algas
ENSALADA DE PULPO A LA GALLEGA
7.50€
Elaborada al Momento
ENSALADILLA DE LANGOSTINOS
7.50€
AL AJILLO, elaborada al momento.
ENSALADA CAPRESE LA MARMITA
8.90€
Espusa de albahaca, tomate rojo de Conil, mozarella fresca de buffala y vinagreta de pistachos
PAPAS ALIÑAS GADITANAS
9.00€
Patatas aliñadas con tarantelo de atún rojo de Gadira en conserva.
BOCATAS DE CALAMARES
7.00€
Bao de puntillitas fritas, mahonesa de lima y cilantro.
CROQUETAS CASERAS
5.90€
Estilo tradicional
NODDLES CON GAMBONES
9.50€
Al ajillo, al estilo Asiático con verduritas.
PRESA IBERICA JOSELITO
10.50€
A la parilla, rissoto de boletus, payoyo y trufa negra.
HAMBURGUESA LA MARMITA XL
15.90€
230gr de ternera 100% Wagyu, lomo en manteca, queso payoyo y cebolla caramelizada.
CHULETÓN DE TERENERA FRISONA
55€/KG
(700GR - 1.2KG) Al Carbón acompañado de revuelto campero.
RAVIOLIS DE PRINGA DE BERZA GITANA
9.50€
Ligado de su jugo y chips de verduras
MOMO DE CORDERO
12.90€
Guisado al estilo hindú con nuestra salsa Tikka - Massala.
  • POSTRES SALÓN
KINDER BUENO
5.0€
Postre de Chocolate.
TORRIJA DE PLÁTANO
5.0€
con sopa de chocolate blanco y helado de coco
CREMA MASCARPONE
5.0€
Frutos rojos texturizados y pétalos de rosa
TARTA DE ZANAHORIA
5.0€
helado de coco y crema mascarpone

CARTA DE VINOS

Vinos de la tierra para maridar

RESERVA TU MESA

Te esperamos en La Marmita en Cádiz

Estimado cliente todos nuestros platos se elaboran en el momento especialmente para usted.
Tenemos a su disposicion la carta de intolerancias y alergias segun Reglamento UE 1169/2011
IVA incluido Servicio de Pan y picos 1,2 €

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