CUCURUCHOS DE GUACAMOLE Y TARTAR DE ATUN ROJO DE  ALMADRABA 

1,5 €

MEJILLONES GALLEGOS CON TODO EL SABOR DEL MAR: PLANCTON MARINO YALGAS DE ESTERO

1,5 €

ENSALADILLA DE PULPO A LA GALLEGA 

   6,5 €

ENSALADA DE TOMATE CAPRESE, ESPUMA ALBAHACA, MOZARELLA FRESCA, EMULSION DE FRUTOS SECOS

7,5€

TARTAR DE SALMON MARINADO AL CURRY Y AHUMADO AL  MOMENTO, AJOBLANCO DE COCO

9 €

RAVIOLIS DE PRINGA DE BERZA GITANA, CALDO LIGADO Y CHIPS DE VERDUDAS 

7 €

NUESTRA VERSION DEL BOCATA DE CALAMARES, BAO DE PUNTILLITAS FRITAS Y MAHONESA DE LIMA 

3,5 €

CROQUETAS DE PUCHERO TAL Y COMO NOS ENSEÑARON 

0,9 €

FAJITA DE JARRETE DE BLACK ANGUS, VERDURAS SALTEADAS, SALSA DE CACAHUETE Y JALAPEÑOS  

7,9 €

COCA DE MANZANA ASADA, MAGRET DE PATO SOASADO, CREMA INGLESA DE FOIE Y CRUJIENTE DE PATON PEKIN

7,5 €

MOMO HINDU DE CORDERO, CURRY Y COCO AL VAPOR CON NUESTRA MASSALA 

8,5

SASHIMI DE DESCARGAMENTO DE ATUN ROJO DE  ALMADRABA GADIRA

13,5 €

CORVINA ASADA, SOPA DE TOMATE GADITANA Y PATATAS A LO POBRE

9,9 €

UDON DE GAMBONES SALTEADOS  Y VERDURITAS AL CHILI DULCE 

9,9 €

PLUMILLA IBERICA A LA PARRILLA, ARROZ CREMOSO DE PORTOBELLO, TRUFA Y PAYOYO

9,9 €

HAMBURGUESA JAPOGADITANA XL 230GRS DE TERNERA WAGYU, LOMO EN MANTECA QUESO PAYOYO

15,9 €

HAMBURGUESA JAPOGADITANA 120GRS DE TERNERA WAGYU, LOMO EN MANTECA QUESO PAYOYO 

8,9 €

GUISO TRADICIONAL DE VENADO, CREMA DE PATATA VITOLETTE Y FRUTOS ROJOS

9,9 €

TERNERA GALLEGA AL CARBON, ENTRECOTE (300/400 GRS) O CHULETON (700GRS/1,2KG)

55 €/Kg

Para terminar con algo dulce

NUESTRO KINDER BUENO 

5 €

TORRIJA DE PLATANO, SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE COCO 

5 €

ARROZ CON LECHE QUEMADO

3,5 €

CREMA DE MASCARPONE

5 €

La Marmita

CARTA BARRA

Para empezar...

CUCURUCHO RELLENO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA Y GUACAMOLE

1,5 €

CUCURUCHO DE SÉSAMO NEGRO RELLENO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA, HELADO DE WASABI Y MANZANA VERDE.

2,5 €

MEJILLONES GALLEGOS CON TODO EL SABOR DEL MAR , PLANCTON MARINO Y ALGAS DE ESTERO.

1,5 €

ENSALADILLA DE PULPO A LA GALLEGA.

3,5 €

ENSALADILLA  ELABORADA AL MOMENTO DE LANGOSTINOS AL AJILLO.

3,5 €

PAPAS ALIÑAS GADITANAS Y TARANTELO DE ATUN ROJO DE ALMADRABA DE GADIRA EN CONSERVA

3,9 €

SALMOREJO TRADICIONAL CON UN TOQUE DE QUESO CURADO PAYOYO, FRESAS LIOFILIZADAS Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE OLVERA.

4,9 €

TOSTA DE PAN CRISTAL,SALMON AHUMADO SOBRE  VICHISOYSSE NUECES Y MIEL DEL PINSAPAR DE LA SIERRA DE CADIZ

5,5 €

Del Mar...

FRITO DE CAZÓN EN ADOBO GADITANO.

4,0 €

CHOCOS FRITOS FRESCOS DE CONIL DE LA FRONTERA ACOMPAÑADO DE ALI – OLI DE LIMA.

6,0 €

PAD THAI DE VERDURAS, NOODLES Y LANGOSTINOS AL AJILLO EN SALSA DE TINTA.

5,5 €

MINI TATAKI DE ATUN ROJO DE ALMADRABA (GADIRA), WASABI, SOJA Y WAKAME.

7,0 €

LAGRIMITAS DE ATUN ROJO DE ALMADRABA CON MAHONESA SOJA

9,9 €

Calientes...

RAVIOLIS DE PRINGA DE BERZA GITANA SU CALDO LIGADO Y CHIPS DE VERDURAS.

4,5 €

TIRAS DE VERDURAS EN TEMPURA SALSA ROMESCU.

3,9 €

LASAÑA DE CARRILLADA IBÉRICA ACOMPAÑADA DE UNA LIGERA BECHAMEL DE GORGONZOLA Y ALBAHACA.

5,5 €

NUESTRA VERSION DEL BOCATA DE CLAMARES, BAO DE PUNTILLITAS FRITAS MAHONESA DE LIMA Y CILANTRO Y WAKAME.

3,5 €

MOMO DE CORDERO AL ESTILO TRADICION AL HINDU, ACOMPAÑADO DE NUESTRA SALSA TIKKA – MASSALA.

6,0 €

CROQUETAS CASERAS

1,0 €

De la Tierra...

HAMBURGUESA DE TERNERA BLACK – ANGUS, QUESO RULO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA, LOMO Y RUCULA ACOMPAÑADO DE PATATAS GAJOS FRITAS Y NUESTRASALSA BBQ.

9,0 €

TIRAS DE ENTRECOTTE DE TERNERA FRISONA AL CARBON CON PATATAS FRITAS SALTEADAS AJO Y OREGANO.

8,9 €

FOK DE PRESA EN LARDONES, VERDURAS Y SOBA AL ESTILO ASIÁTICO

5,9 €

FAJITA MEXICANA DE TERNERA, SALSA CHEDDAR Y CILANTRO FRESCO.

5,9 €

BAO DE RABO DE TORO, SALSA DE SU JUGO Y KIMCHEE, CILANTRO Y HUEVO DE CODORNIZ.

3,0 €

Postres...

KINDER BUENO

4,0 €

SORBETE DE LIMON

3,0 €

TARTA DE ZANAHORIA

5,0 €