Cádiz
 

Carta restaurante la Marmita Cádiz

GRAN VARIEDAD...

Una carta dinámica, con productos de la tierra y de temporada.
  • PARA EMPEZAR ...
Las bravas de la Marmita
7,50€
.
Ensaladilla de langostinos al ajillo
8,50€
con ali olí suave de manzanilla Los Caireles
Selección de quesos de Cádiz
14,00€
.
Tosta de sardina ahumada sobre tapanade
5,90€
.Salmorejo y queso Bucarito
Croquetas caseras
6,90€
4 unidades
Steak tartar
10,50€
Tuétano y yema de huevo de codorniz
Mejillones gallegos
6.00€
Con aguachile de cilantro. 4 unidades
Nido de vieras marinadas y ahumadas
18.90€
Con gazpachuelo de su coral, cítricos
Lingotes de foie mi-cuit
12,90€
Gelatina de PX de Gonzales Byass y tortas de Inés Rosales
Brioche de manteca colorá
9,50
Chicharrones, payoyo y salsa yema de huevo. 2 unidades
Brandada de bacalao
5,70
Crema de pimiento del piquillo y piparra
Raviolis de pringá de berza gitana
11,90
.
Lasaña de carrillada
13,00€
falsa bechamel de gorgonzola y albahaca
  • BAO
BAO DE PUNTILLITAS (2 Uds).
8,90€
con mahonesa de kaffir, cilantro y wakame
BAO DE RABO DE TORO (2 Unds.)
8,90€
con cilantro, cebolla crujiente y huevo de codorniz.
  • DEL MAR ...
Arroz de ortiguillas
16,00€
Con chocos y plancton. Precio por persona, mínimo dos.
Calamar de potera
18,90€
Semi marcado sobre un guiso tradicional de sus bigotes, ali olí de albahaca y manzanilla Los Caireles.
Pulpo a la brasa
25,90€
Parmentier de boniato y pimenton de la vera de la dalia, con ali oli de su tinta y mahonesa de manzanilla y kimchi.
  • DE ALMADRABA.....
Conito de tartar de atún
6,00€
y guacamole, 4 unidades
Banderilla de atún
1,50€
Queso andazul, membrillo y piparra
Ceviche
19,00€
De atún rojo de almadraba y helado ají amarillo y oloroso
DUO DE BAO, ATÚN CHILI DULCE, RABANITO Y WAKAME (2Unds.)
12,90€
y atún teriyaki kaffir y crujiente de cebolla
Atun picante
18,50€
Con huevo de codorniz y patatas encebolladas
Lagrimitas de atún
13,60€
Mahonesa, soja y wassabi
Parpatana asada
15,00€
Sobre fideuá marinera (pp. mínimo 2p)
Atún en tomate
22,50€
Patata, huevo frito, ajo asado y corazón rayado
Tarantelo a la plancha
25,00€
Acompañado de noodles, algas y plancton
Ventresca al horno
28,00€
Glaseado en soja y puré de setas y trufa
Ventresca a la plancha
28,00€
Con noodles y salteado de verduras asiáticas
Tartar de atún rojo de almadraba
19,70
Marinado con cilantro y cebolla morada
Surtido de crudos
39,00
en forma de tataki, sashimi y tartar (para dos)
Parrillada
55,00€
Solomillo, pIato, tarantelo y ventresca (para dos)
  • DE LA TIERRA .....
Risotto de setas
13,50€
Trufa y carrillada (p.p., mínimo 2p)
Presa ibérica de bellota al carbón
15,90€
con patatas risoladas al romero, sherry asados.
Rabo de toro
19,00€
glaseado con tuétano sobre una parmentier de patatas setas y trufa y reducción de su jugo.
Solomillo de ternera
24,90€
Glaseado en mantequilla de romero, acompañado de una duxelle de setas y demiglace de sus huesos.
  • POSTRES ...
Torrija tradicional
6,50€
Crema de vainilla y manzanilla, enmelado y helado de leche
Tarta de queso payoyo y lotus
6,50€
Acompañado de mermelada casera y frutos rojos
Milhoja de almendras
6,50€
.
Goloso de chocolate
6,50€
Goloso de chocolate
Nuestra tarta de manzana
6,50€
Tarta de manzana con un toque muy especial
Lemon pie
6,50€
Lemon pie

Tenemos a su disposición la carta de intolerancias alimentarias y alergias según reglamento UE 1169/2011.

Todos los productos de pesca de nuestra carta cumplen con el RD. 1420/2006 sobre el tratamiento de los productos de pesca destinados a consumo humano.

VER ALERGENOS
  • Mejillones , pescado, sulfito, moluscos
  • Ensaladilla gambones , lactosa, huevo, crustáceos
  • Ensaladilla de pulpo moluscos, huevo
  • Quesos lácteos, frutos de cáscara, sulfitos
  • Salmorejo lácteo,pescado, gluten,soja
  • Endivias lácteos, pescado,gluten,cacahuetes, frutos cascara
  • Tostita gluten pescado, sulfito,
  • Raviolis gluten
  • Gyozas gluten, soja,lácteo,crustáceo,pescado,moluscos,sulfitos
  • Momo gluten, lácteos,frutos cascara
  • Croquetas lácteos,gluten, ( según tipo de croquetas, preguntar camarero)
  • Lasaña gluten,lácteos,huevo,apio,soja
  • Pad thai sesamo,gluten,lácteos,huevo,fruto cascara, cacahuete,soja,apio,crustáceos,pescados
  • Wok lagarto, gluten, frutos cascara,soja,cacahuete
  • Tosta salmon pescado, gluten, frutos cascara
  • Bao puntillitas gluten,huevo,lacteo,molusco,crustáceos,soja
  • Bao rabo gluten,lactosa,huevo, f cascara
  • Bao serranito gluten, lactosa, huevo, soja
  • Arroz negro moluscos,pescados,crustáceos,gluten,soja,Apio
  • Rissoto gluten, lácteos, frutos cascara, apio,soja,huevo,apio
  • Pulpo moluscos, pescados, crustáceos,lácteos, gluten ,
  • Bacalao pescado,gluten
  • Wok marinero gluten,pescado,crustáceos,moluscos, lácteos,apio,sulfitos
  • Presa nada
  • Carrillada gluten,lácteos,apio,frutos cascara,soja,huevo.
  • Hamburguesa gluten,lácteos,
  • Tarta zanahoria lácteos,gluten,frutos cascara
  • Kinder, gluten,lacteos,soja
  • Crema catalana lácteos,huevos,
  • Torrija gluten,lácteos, huevo,cacahuete, frutos cascara,
  • Tarta queso lácteo,gluten, frutos cascara,huevos

En nuestros precios esta el IVA incluido.

CARTA SALÓN

Toda la calidad de nuestra provincia de Cádiz en nuestro Restaurante.

CARTA DE VINOS

Vinos de la tierra para maridar

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Te esperamos en Restaurante La Marmita en Cádiz
RESERVAS

Estimado cliente todos nuestros platos se elaboran en el momento especialmente para usted.
Tenemos a su disposicion la carta de intolerancias y alergias segun Reglamento UE 1169/2011
IVA incluido Servicio de Pan y picos 1,2 €

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