Atún rojo salvaje de almadraba. Nueva carta
Este puente de todos los santos estrenamos carta de atún salvaje rojo de almadraba. En nuestra apuesta por ofrecer un producto de la máxima calidad y de proximidad ampliamos nuestra oferta en atún rojo salvaje de almadraba, un producto de nuestra tierra.
Nuestro atún salvaje de almadraba procede de las almadrabas del litoral gaditano, arte de pesca selectivo, fijo, sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Su captura se lleva a cabo en los meses de abril y mayo, aprovechando el proceso de migración de estos hacia el Mediterráneo, y coincidiendo en que ofrecen su punto óptimo de calidad para el consumo.
Un atún comprado en exclusiva a nuestro distribuidor GADIRA, tratado con los máximos estándares de calidad, fresco en temporada y ultracongelado a – 60º fuera de esta. Conservando todas las propiedades del atún rojo salvaje de almadraba.
