Menú Degustación de Atún Rojo Salvaje de Almadraba
Durante este mes de diciembre te proponemos que vengas a restaurante la Marmita, en el centro de Cádiz, a degustar el mejor atún rojo salvaje de almadraba, un atún pescado en la costa de Cádiz y ultra congelado a -60º por GADIRA productos de almadraba para poder ofrecer la mejor calidad durante todo el año.
Menú degustación
Cucurucho de Atún Rojo de Almadraba con guacamole.
Sashimi de descargamento de atún rojo de almadraba, perlas de alga roja, ognori rojo y sesamo negro
Ceviche de atún rojo de almadrab, mango, pipas de calabaza y yuzu confitado acompañado de aire de cilantro
Marmitako tradicional vasco de atún rojo de almadraba
Taquitos de tarantelo de atún rojo de almadraba, huevos de codorniz, algas fritas y trufa
Ventresca de atún rojo de almadraba a la plancha con noodles y verduras de temporada salteadas
Crema mascarpone, fresas liofilizadas y flores
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