Nueva Carta para la barra de la Marmita

Para empezar...

CUCURUCHO RELLENO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA Y GUACAMOLE

1,5 €

CUCURUCHO DE SÉSAMO NEGRO RELLENO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA, HELADO DE WASABI Y MANZANA VERDE.

2,5 €

MEJILLONES GALLEGOS CON TODO EL SABOR DEL MAR , PLANCTON MARINO Y ALGAS DE ESTERO.

1,5 €

ENSALADILLA DE PULPO A LA GALLEGA.

3,5 €

ENSALADILLA  ELABORADA AL MOMENTO DE LANGOSTINOS AL AJILLO.

3,5 €

PAPAS ALIÑAS GADITANAS Y TARANTELO DE ATUN ROJO DE ALMADRABA DE GADIRA EN CONSERVA

3,9 €

SALMOREJO TRADICIONAL CON UN TOQUE DE QUESO CURADO PAYOYO, FRESAS LIOFILIZADAS Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE OLVERA.

4,9 €

TOSTA DE PAN CRISTAL,SALMON AHUMADO SOBRE  VICHISOYSSE NUECES Y MIEL DEL PINSAPAR DE LA SIERRA DE CADIZ

5,5 €

Del Mar...

FRITO DE CAZÓN EN ADOBO GADITANO.

4,0 €

CHOCOS FRITOS FRESCOS DE CONIL DE LA FRONTERA ACOMPAÑADO DE ALI – OLI DE LIMA.

6,0 €

PAD THAI DE VERDURAS, NOODLES Y LANGOSTINOS AL AJILLO EN SALSA DE TINTA.

5,5 €

MINI TATAKI DE ATUN ROJO DE ALMADRABA (GADIRA), WASABI, SOJA Y WAKAME.

7,0 €

LAGRIMITAS DE ATUN ROJO DE ALMADRABA CON MAHONESA SOJA

9,9 €

Calientes...

RAVIOLIS DE PRINGA DE BERZA GITANA SU CALDO LIGADO Y CHIPS DE VERDURAS.

4,5 €

TIRAS DE VERDURAS EN TEMPURA SALSA ROMESCU.

3,9 €

LASAÑA DE CARRILLADA IBÉRICA ACOMPAÑADA DE UNA LIGERA BECHAMEL DE GORGONZOLA Y ALBAHACA.

5,5 €

NUESTRA VERSION DEL BOCATA DE CLAMARES, BAO DE PUNTILLITAS FRITAS MAHONESA DE LIMA Y CILANTRO Y WAKAME.

3,5 €

MOMO DE CORDERO AL ESTILO TRADICION AL HINDU, ACOMPAÑADO DE NUESTRA SALSA TIKKA – MASSALA.

6,0 €

CROQUETAS CASERAS

1,0 €

De la Tierra...

HAMBURGUESA DE TERNERA BLACK – ANGUS, QUESO RULO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA, LOMO Y RUCULA ACOMPAÑADO DE PATATAS GAJOS FRITAS Y NUESTRASALSA BBQ.

9,0 €

TIRAS DE ENTRECOTTE DE TERNERA FRISONA AL CARBON CON PATATAS FRITAS SALTEADAS AJO Y OREGANO.

8,9 €

FOK DE PRESA EN LARDONES, VERDURAS Y SOBA AL ESTILO ASIÁTICO

5,9 €

FAJITA MEXICANA DE TERNERA, SALSA CHEDDAR Y CILANTRO FRESCO.

5,9 €

BAO DE RABO DE TORO, SALSA DE SU JUGO Y KIMCHEE, CILANTRO Y HUEVO DE CODORNIZ.

3,0 €

Postres...

KINDER BUENO

4,0 €

SORBETE DE LIMON

3,0 €

TARTA DE ZANAHORIA

5,0 €