MENÚ DEGUSTACIÓN SHORTY WEEK V
APERITIVO
CUCURUCHOS DE ATUN ROJO DE ALMADRABA (GADIRA) RELLENO DE GUACAMOLE CASERO MARIDADO CON MANZANILLA CAIRELES
ENTRANTES
RAVIOLIS DE PRINGA DE BERZA GITANA EN SU CALDO LIGADO Y VERDURAS EN TEXTURA MARIDADO CON OLOROSO CAIRELES
PRIMER PASE
PULPO A LA BRASA AL ACEITE DE CARBÓN, ARROZ NEGRO Y ALI-OLI DE SU TINTA, SCIRACHA Y PLANCTON MARINO MARIDADO CON ALBARIÑO
SEGUNDO PASE
CARRILLADA IBÉRICA DE BELLOTA GLASEADA CON SU JUGO REDUCIDO SOBRE UN PURÉ CREMOSO CASERO DE ROMERO. MARIDADO CON GANCEDO “MENCÍA”
POSTRE
CREMA DE MASCARPONE, FRUTOS ROJOS TEXTURIZADOS Y PÉTALOS DE ROSAS. MARIDADO CON MOSCATEL, BODEGAS SANATORIO
35 €
( 25 € SIN MARIDAJE )
Red BARaderos
Quinta edición de Shorty Week Film Festival, segunda edición que se celebra en Cádiz. Es un nuevo concepto de festival de cortometrajes destinado principalmente a los nuevos talentos, así como acercar al público estas historias en formato corto, reivindicado este formato cinematográfico del cortometraje.
Shorty Week es un festival que inunda la ciudad de Cádiz, ya que durante el fin de semana del 5 al 8 de Abril se reparten a lo largo y ancho del centro de nuestra ciudad infinidad de proyecciones, charlas, conciertos y eventos. En La Marmita podremos disfrutar el Viernes día 6 de Abril de una tarde de cine ya que es uno de los puntos de encuentro de la Red BARaderos, donde los cortos salen a la calle.
Sección Oficial
La Marmita
Calle Buenos Aires 5-7 (entre plaza San Antonio y plaza Mina)
+34 956 21 52 27
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